九江的早点，品种繁多，口味独特，令人回味。其中最具风味和口感的，当数九江萝卜饼! 

　　很多到过九江品尝过九江萝卜饼的人，大都难以忘却，那份爽劲，那份滋润，那份热辣，那份绵软，满嘴生津，韵味无穷。可以说，但凡食用过九江萝卜饼的人，下次来九江，还会抽得空来，寻味萝卜饼，再尝一尝，打打牙祭，回味那美妙的感觉，让味蕾过足瘾。 

　　记得有一回，有位朋友从武汉来九江，陪其用早点，就在街边一个不起眼的巷口附近，就着一个简陋的小门面，请萝卜饼唱主角。萝卜饼块把钱一个，只用了10块钱就招待好了异地朋友。经济实惠不说，关键的是朋友挺高兴。总共买了10个萝卜饼，朋友一口气就干掉了8个，吃得额头沁出汗来，一边吃一边叫“好吃!好吃!”并说:“走过不少地方，吃过很多地方风味小吃，九江萝卜饼，吃得过瘾，越吃越想吃。不怕你笑话，这10个，我都能干掉!” 

　　九江是座江南水城，拥江揽湖。特殊的地理位置和气候成因，使得这里的空气湿润纯净。丰富充沛的水资源滋养着万物。一方水土养育一方人。这里产出的萝卜个个甘甜，水分足，加上本地周边生长出的辣椒口感适中，适宜，调制出萝卜饼馅料，是最为理想的食材，辅助其香葱、食盐等佐料，在油锅中上下反复煎蒸几次，几分钟后，一个个黄灿灿、香喷喷、热腾腾的萝卜饼就新鲜出锅，空气中顿时升腾弥漫起扑鼻的香味，令人垂涎三尺，性急的人便伸长脖子，迫不及待地探起上身，努力从人群中抻着胳膊，喉结上下滚动着，恨不得一下子就能享用到萝卜饼。排长队等候，供不应求的现象时常发生。 

　　本地人对萝卜饼也是情有独情，每每“过早“，大都削尖脑袋，探寻可口的美味，开启全天生活的大幕，愿一个美好的开始，能给一天带来好心情。通常情况下，萝卜饼自然成为本地人的首选。好在九江大街小巷布满了萝卜饼早点店，为食客提供了极大的方便和选择的余地。市场激烈的竞争又为以质取胜、货真价实、诚信服务作了最公平最公正的诠释。低投入低成本的萝卜饼门店，赢得了消费者的欢迎，广受市民宠爱，占有了很大的一份早市，成为这座城市早晨的一道风景，演绎了特有的美食文化。星罗棋布的萝卜饼门点，在丰富人们食欲的同时，也给九江这座城市注入一股活力和生机，带来一种特色和品牌效应。人们对美好幸福生活的向往，就是从这一点一滴开始的。 

　　濂溪区城南菜市场附近，有家夫妇俩打理的萝卜煎饼门店，从事萝卜饼经营已经30多年。夫妇俩勤勤恳恳，任劳任怨，始终秉持职业操守，诚信经营，童叟无欺，口碑上乘，生意一直红红火火，顾客络绎不绝，他们的日子是芝麻开花节节高，还在城郊买了房。现在，一双儿女也传承了他们的手艺，自食其力，进入了萝卜饼行当。 

　　看到这一家人忙忙碌碌的身影，看到他们脸上洋溢出的笑容，我在想，我们在品尝九江萝卜饼时，在享受口福时，更多的还是在分享今天这有滋有味的生活，在分享这座城市日新月异的变化……