◆　李冬凤

　　春天，有朋自远方来，最高的礼仪就是让朋友尝一壶新茶。

　　烧开一大壶溪水，先烫壶，置茶，温杯，再高冲，低泡，分茶，敬茶，最后闻香，品茶。抑或是每人面前置一透明的玻璃杯，先烫杯，置茶，高冲，茶叶在杯中慢慢舒展开来，恢复芽叶的神态，嫩绿成朵，亭亭玉立，水色也渐渐变成嫩黄。放在鼻尖下细闻，清香沁人心脾。轻啜一口，满口留香。

　　我想说的正是与几个朋友的神脉溪之行。

　　在鄱阳湖北岸都昌境内，有一条阳储山脉，横贯大树、大沙阳峰、土塘等十多个乡镇，而神脉溪就藏在群山环绕的长山涧内，由岛山溪、小港溪、冯家溪、康山溪几条小溪汇流而成，溪水少有污染，清澈见底。

　　暮春，我与朋友相约而去。

　　神脉溪原是藏在深山人未识，却因为一个偌大的茶园而走出深山。

　　两千年初，安吉白茶落户都昌，先是以苏山为酵母，慢慢向山里的乡镇拓展，于是有了丁峰白茶、老君山白茶、狮山白茶，春桥白茶等，白茶的产量和品质似有赶超安吉之势。初识神脉溪茶园是朋友在朋友圈力挺，我也觉得是该走出书斋去品品茶农，或许别有一番韵味。

　　春日难得有这样的风和日丽，车子在山的皱褶里穿行，眼前山水如卷轴一般依次展开。车子转过一个山咀，景色突然变了。一圈又一圈的碧绿将两边的山围住，如云梯直达山顶。在绿波之间，穿着五颜六色的采茶女出没其中，让我惊诧不已。茶山之上，一张张金黄卡片尤为显眼，还有一盏盏灯杆布满山岗。这又是什么布置？

　　这一切等我见到茶园的当家才算释疑。

　　在我的想象中，“茶农”应该是一个满脸皱纹的长者，没想到眼前的当家杨健竟然是一位刚到而立之年的年轻人。

　　我把眼镜往上推了推，打量着他。他有点尴尬，也或许是有些羞涩，摸摸头说：“先去喝杯茶。”

　　我说：“还是先看茶山。”

　　我们漫步在绿色的海洋。

　　我笑着问：“弄这么多灯做什么？应该不是延长日照时间！”

　　杨健也笑：“惊蛰后，白茶抽芽，有清香，经常引来很多蚊虫，蚊虫叮咬会损坏嫩芽的品相。我不想用农药喷杀。开春我就请人插杆子挂卡纸，五米的间距，粘蚊虫很有效。灯，也是灭蚊灯。”

　　我随手摘下一片嫩芽，芽尖有点焦褐色。我问：“这是蚊虫吃的吗？”

　　杨健说：“这是抽芽时，遇上北风，叶尖会泛红变成黑褐色。神脉溪的茶秉承品质取胜，专做有机，只要有一点点瑕疵的叶芽，我都会叮嘱不要采摘。”

　　我指了指远处采茶女笑：“这么苛刻，她们能做到吗？”

　　杨健很认真地说：“采茶远不只这些要求。如神脉溪新开发的品种皇金芽，采摘要求更严，必须是摘毫无瑕疵的一叶一芽。她们拿的是日工资，并且提前做过培训，采摘自然很细致。”

　　我旁边的茶丛中就有一个采茶女，戴了顶草帽，穿着红色碎花围裙，前面挂了一个小竹篓。竹篓里铺了薄薄的一层嫩黄的茶芽。

　　我把手上刚摘的一大捧茶芽，丢进采茶女的竹篓里，与她招呼：“能跟我说说这茶园吗？”

　　我想知道采茶女眼里的神脉溪。

　　采茶女还挺能说。茶园很大，有一千多亩，有干不完的活，每天能挣两百多块。春分前，茶山开园，摘白茶；再稍后，皇金芽开摘；清明后，制红茶；谷雨前，封摘，要修剪茶丛。下过几场雨，草便开始疯长，我们又开始除草松土。天旱要浇水，雨前要埋肥，雨后要护垄，入冬要养护。一年下来，我们每人能领到几万块呢。采茶女嘴里喋喋不休，双手还能在枝头挥舞。

　　我扭头问杨健：“现在除草还要用人工？你太out了吧！”

　　他笑：“有机茶不是吹出来的，要经过茶业专家实地抽样认证。但凡施过一次化肥或者喷过一次农药，就会留下永远无法逆转的检测数据，更别说用除草剂。我的茶园施的都是有机肥。把菜籽饼碾碎，在离根十公分处深埋，让肥料自然腐化滋养。我每年付出去的劳务工资就要两百多万，带动一千多人就业。”

　　我越来越对这个年轻的“茶农”感兴趣了。

　　这个小伙子大学毕业后，本来在国企工作，工资也不低。2016年，他娘承包了一片荒山种茶，他突然冒出一个返乡创业的念头。他悄悄地辞掉了工作，跟娘学种茶。他自然不满足小打小闹。先是把这里的山权摸了一个底，再一户一户地磨嘴皮子，把一片一片山流转过来。用钩机挖山，请人工拢行，请安吉的师傅来指导种茶。肥料是茶苗生长的根本。有机肥里，菜籽饼又是最好的肥料。施肥最佳时机是赶在雨下之前，他整车整车拖来菜籽饼，再碾碎，搬到山上埋进贫瘠的土壤。山里的青壮劳力都外出打工了，老年人又干不了这种重活累活。施一次肥，他几乎要脱层皮。有一回，他拖肥料上山，天黑还没埋完，暴雨就下下来了，车子发不动，堵在山上，雨水汗水和着一身的泥，那个苦哦累哦，真是非常人能承受。

　　山里最难熬的还是寂寞。和他一样的年轻人都不会留在小山村，空闲时找个能说得上话的人都没有。他除了干活就是看书，也只能看书。他在茶厂就有一个书屋。

　　我随杨健折回茶厂。厂房里茶香浓郁，刚采摘下来的鲜叶铺满大半个车间，白茶居多，皇金芽极少。一律用纱网平铺，有鼓风机辅助，把鲜叶表面的水分吹干，叫摊青，然后再送进制茶机。制茶温度一般在230℃，制茶师围着机器，不敢有丝毫懈怠，适时调整温度，调整机器运转的频率。杀青，理条，送进分拣器，通过风力控制，把不合要求的茶叶扬弃，最后打包进入冷库，叫降火处理。因为在制茶过程中，茶叶吸收了大量热能，直接泡来喝，容易上火。冰封一天一夜后，才能包装，送往市场。

　　六年过去了，杨健的茶园已扩展到1500多亩，各种茶叶品种齐全，创立了属于自己的茶叶品牌。茶园带动了一批山里人就近就业，成了山里人走出贫困实现乡村振兴的支柱产业。

　　他给我们用玻璃杯冲上一杯刚出库的皇金芽，恭恭敬敬地用左手托住杯底，右手拇指、食指和中指扶住杯身，一个一个给我们敬茶。杯中一叶一芽如少女般在翠绿的水中翩翩起舞。我吮吸了一小口，顿觉味蕾大开。

　　品茶亦如品人。